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泡茶到底用沸水还是温水?很多人都搞不清楚难怪喝不到好茶

  ,自古以来中国喝茶的人都非常多。到了现在,社会的发展越来越迅速,人们生活节奏逐渐加快,喝茶就成为了闲暇时间的一件韵事。自己在家烧一壶水,泡一杯茶,享受着这难得的轻松时刻。

  但泡茶的人,总会对泡茶要不要用100度的沸水这个问题感到纠结。赞成的人认为,好茶不怕烫,越是好茶越应该用沸水;但反对的人认为,茶的种类根据制作工艺的不同分为六大类,这六大类的茶应该依其不同来决定水温。

  其实,用沸水能检验出茶的好坏不假,但是它不适用于所有的茶。属于后发酵茶的黑茶是最适合用沸水冲泡的。

  中国茶叶众多,不同的茶叶适合不一样的水温,这一步会直接影响到茶的口感。根据茶发酵程度的不同,水温可以分为3种。

  首先,绿茶是未发酵茶。它的叶片比较鲜嫩,芽叶珍贵,沸水当然能泡开,但是会在一定程度上损坏茶性,让本来耐泡的茶只几泡就失去了它本身鲜爽的味道,因此,绿茶最适宜的就是85度左右的水温,这样泡出的既有本身的的味道又不失去其茶性。

  其次,乌龙茶属于半发酵茶,水温比未发酵茶的高一些,这样才能更好地激发出茶香与茶味,因此90度的水最合适。

  最后。红茶是全发酵茶,95度的温度是最合适的。另外,还有一点非常重要:红茶要求快出汤,不能长浸泡,这样可以使茶味适中,不会因汤浓而味苦。

  泡一杯好茶,除了要关注泡茶的过程,还有就是茶叶本身的品质。拥有一款品质优秀的茶叶才是重要的前提。如果不知道选那款茶比较好的线款茶,品质上乘,喝过的人都对它们赞不绝口!

  仙雾凤茗属于红茶,是产自四川省宜宾市的优质茶品,在四川当地非常出名,是百姓们常饮茶的首选,有“口粮茶之最”的称号。宜宾气候温和湿润,年降雨量充足,是茶树生长的极佳之地。

  此茶的茶区在乌蒙山上,地理条件更为优越,群山环抱,云雾弥漫,光照适宜,土壤肥沃。茶树生长繁茂,芽叶肥壮,质地柔嫩,内含物质丰富。

  仙雾凤茗还是当地的特产,是国家认证的“地理标志产品”。从诞生起,它就因为优质的品质和超高的性价比享誉四川省内,它的制作工艺在此后也因为精湛成为“国家非遗”项目。

  此茶条索肥壮紧结,茶形细长,显毫,色泽乌褐油润,内质香气清新带橘糖香,热水冲泡后茶香会更加浓厚馥郁。

  汤色浓亮,橙红的汤水明艳清澈。饮一口,滋味醇厚,鲜爽的味道中能品到焦糖气,甜润绵软。

  大佛龙津产于“中国名茶之乡”的浙江省新昌县,此茶是当地知名的绿茶品种,是中国名茶三珍之一,属于浙江龙井茶中的极品。

  大佛龙井茶的采制相当考究,采制以清明前的嫩叶为最佳,十分看中细嫩度和完整性。采制的鲜叶必须是完整的一芽一叶,芽要长于叶,长度大小匀齐,不能有任何的瑕疵。此茶的炒制还会根据大小、嫩度的不同调整手法,以便制出品质极好的茶叶。

  此茶外形扁平,外表光滑,色泽翠绿油润。茶香清新,嫩香味十足,持久弥漫的香气中带有淡淡的兰花香,幽雅独特。成汤后,汤色呈嫩绿色,明亮清澈。滋味醇厚鲜爽,甘甜的味道令人回味无穷。

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