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20年老茶客教你如何泡茶:牢记这3个小技巧让你泡什么茶都好喝

  提起茶,大家再熟悉不过。茶发源于中国,盛行于世界,是公认的3大饮料之一。早在神农时期,它就以药用的形式进入人们的视野,在后来的发展中,逐渐普及为日常饮用。

  在这整个过程中,茶与人们的生活越来越密不可分。中国人喝茶的非常多,但是一旦需要自己动手泡茶,总会觉得味道差点意思,没有在茶店喝到的好喝。其实泡茶是有方法的,今天就给大家介绍3个泡茶小技巧,简单有效,让你泡什么茶都好喝!

  喝茶首先要选好茶具,不同的茶种类适合不同的茶具。好茶与好壶,就像是红花与绿叶,相映生辉。

  一般来说,红茶和绿茶更注重观察茶的韵味,所以多用玻璃杯或者盖瓷杯,以便于看到茶叶的状态,黑茶、乌龙茶都更加注重对香味的保持,因此,紫砂壶最为适宜,以便于锁香,白茶的制作工艺简单,不能用过高温的水,因此,多用陶壶。

  其次就是茶叶与水的比例要掌控好,泡的茶好不好喝,这一步至关重要。正常情况下,茶叶与水之间的比例是1:50。

  同时,茶水的比例随茶叶的种类不同有所变化,红茶、绿茶的茶水比例在1:60左右,乌龙茶的茶水比例以1:30为最宜,但一般来说,新手不太好准确的掌控比例,那只要茶叶盖满杯底,水满杯即可。

  浸泡时间对于泡茶来说同样至关重要。根据发酵时间的不同,不同的茶种类适宜的浸泡时间各不相同。

  绿茶属于未发酵茶,因此需要较长一些的时间才能出味,再考虑到绿茶较嫩,因此30秒出汤即可。红茶属于全发酵茶,乌龙茶属于半发酵茶,而经过发酵的茶叶,内含物容易被泡出,因此这两种茶的浸泡时间都偏短,需要快速出汤,不然味道会过浓,10秒左右即可。

  在整个喝茶的过程中,泡茶非常关键,但更为重要的是茶叶的选择。只有选择品质上乘的优质茶,才能喝到可口的茶汤。现在的茶叶市场,茶种类繁多,实在不知道如何下手的可以看看接下来这2款茶,都是在老茶客们的茶桌上出现频繁的优质茶,可以参考一下!

  仙雾凤茗是众多川茶中品质出色的一款,是宜宾当地的特色红茶,在当地的茶圈中备受好评,同时,它的特色品质还受到了国家的认可,被批准为“地理标志产品”。

  此茶更加注重品质的提升,没有做过多的宣传,因此它没有虚高的价格,是一款实实在在为百姓服务的“口粮茶”。

  仙雾凤茗生长在高海拔的乌蒙山上,巨大的昼夜温差使得其免受病虫害的侵扰,茶品无污染,内含物质丰富。茶区地理环境优越,气候温和,湿度大,浸润高山云雾的气息,每一颗芽芯都翠绿饱满,汁水充足。

  仙雾凤茗只甄选清明谷雨时节最鲜嫩的茶芽,留存春天最鲜嫩的滋味,它的独特的制作工艺使其同时蕴含红茶的醇厚和绿茶的清爽,而此项工艺因为特殊的制作方式,被列入了“非遗”名录。

  仙雾凤茗外形卷曲紧致,色泽乌褐油亮,带有明显的毫毛。冲泡之,汤色红艳明亮,清澈的茶汤带有甜润的蜜橘香,清新独特。

  伴随着鲜嫩的香气,一口饮下,滋味醇厚爽口,顺滑的汤水一口入喉,馥郁绵软的味道,令人无限回味。

  黄山毛峰主产于安徽黄山,创制于清代,有着悠久的历史,是安徽传统名茶。因其鲜叶摘自黄山高峰而得名。

  黄山一带自古就外销绿茶,而黄山毛峰作为其中最出色的一款,声名远扬,受到海内外茶客的一致欢迎。黄山毛峰的采制最大的特点就是要求:当天采,当天制,保证其新鲜度。

  黄山毛峰外形细长扁平,色泽翠绿带黄,富有光泽。干茶带有鲜爽的兰花香,冲泡后,茶香馥郁高扬。汤色呈黄绿色,清而不浊。一入口,就能感受到香浓的味道,回味甘甜。留下的叶底肥壮厚实,鲜亮无比。

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